à tous,

tout d'abord, je vous présente mes meilleurs voeux, que santé, amour et travail vous suivrons tout au long de cette année!!!!

Pour démarrer cette année, je vais vous présenter ce petit napperon que j'ai offert à ma copine de Belgique (linda)

Il fait environ 35 cm

Coucou tout le monde!!!!

Voici la recette de ma tourte en éspérant que vous allez vous régaler !!!

Ingrédients:

Pour la pate:

-250 gr de farine

-125 gr de margarine (type astra)

-1 pincée de sel

-un peu d'eau

Pour la farce:

- 5 à 6 grossses belles pommes de terre

- 2 paquets de lardons

- 1 bouquet de persil

- 1 gros oignon,3 échalotes,3-4 gousses d'ail

- 1 paquet de gruyère rapé

- 1 brique de crème fraiche liquide

- sel, poivre, ciboulette

Recette:

Eplucher et laver les pommes de terre, les couper en fines rondelles dans le sens de la longueur puis les mettre dans un saladier.

Eplucher l'ail, l'oignon et l'échalote. Râper les et les mettre dans le plat de pommes de terre.

Siseler le persil et le mettre également avec les pommes de terre. Mélanger bien le tout et mettre le saladier au moins 1 heure au frais pour que les pommes de terre prennent bien le goût du mélange, oignon, échalotes, ail et persil.

Pendant ce temps, préparer la pâte, mettre la farine dans un plat avec la margarine coupée en dés. Emietter bien la margarine avec une fourchette. Une fois que la farine et la margarine sont friables, ajouter la pincée de sel et un peu d'eau pour faire la consistance. La pâte ne doit pas coller aux doigts, si c'est le cas, remettre un peu de farine. Mettre de côté.

Faire roussir vos lardons, sans rajouter de graisse et si necessaire enlever le superflu de graisse de vos lardons pendant la cuisson.

Une fois l'heure passée, couper les 3/4 de la pâte, étaler là pour tapisser votre moule à tourte, elle doit arriver jusqu'en haut du moule.

Sorter votre plat de pommes de terre du frigo, puis ajouter les lardons, le gruyère rapé, la crème fraiche liquide ainsi que le poivre, sel et la ciboulette. Mélanger le tout.

Mettre la préparation dans votre moule, puis avec le restant de pâte recouvrir la préparation.

Enfourner pendant 2H30 environ à 200°(ther 5-6)

Déguster à la sortie du four!!!!

Voilà la recette est terminée, je vous souhaite un bon appétit!!!

Hello,

cette fois-ci, c'est un clafoutis aux choux de bruxelles, et oui vous avez bien lu !!!!!lol, c'est bien aux choux de bruxelles

Voici la recette:

Ingrédients:

- 500 gr de choux de bruxelles frais ou surgelés

- 3 échalotes

- 2 gousses d'ail

- 2 c.à café de graines de cumin

- 1 c.à café de piment doux en poudre

- 30 cl de bouillon de légumes

- 2 c.à soupe d'huile d'olive

- sel,poivre

Pour la pate:

- 35 cl de crème liquide

- 40 cl de lait

- 6 oeufs

- 6 c.à café de maizéna

- 15 gr de beurre

- sel,poivre

Préparation:

• Lavez les choux de bruxelles, si c'est des frais. Porte une casserole d'eau à ébullition avec le bouillon de légumes. Mettez-y les choux de bruxelles à cuire pendant 5 minutes. Egouttez-les et gardez-les de côté avec le bouillon.

• Pelez et hachez l'ail. Epluchez et emincez les échalotes
• Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Mettez-y l'échalote et l'ail à revenir pendant 2 minutes en remuant.
• Ajoutez les choux de bruxelles, le piment, le cumin, le sel et le poivre. Mélangez bien.
• Versez le bouillon et faites cuire à feu très doux pendant 20 minutes.
• Pendant ce temps,dans un saladier, fouettez les oeufs avec la maizéna. Versez le lait et la crème en filet, sans cesser de fouetter. Salez et poivrez.
• Egouttez les choux de bruxelles et ajoutez-les délicatement à la pâte.
• Versez dans un moule sulfurisé, beurré. Enfournez et faites cuire 25 minutes à th 6(180°C),ou plus de temps selon le four, il faut que le clafoutis soit durcit comme un gateau.
• Une fois cuit sortez le plat et servez aussitot.

Petite astus: utilisez un moule en silicone comme moi, ça se démoule plus facilement et pas besoin de beurrer ou mettre du papier sulfurisé.

Alors comme je vois que vous êtes des timides, je vais me lancer la première, je vais mettre une de mes recettes, j'espère avoir des avis !!!!

Cailles au vin blanc et aux champignons forestier

Ingrédients:

- 6 belles cailles

- 2 bocaux de champignons forestier

- 2 paquets de lardons de 200g

- 2 petites bouteilles de vin blanc de cuisine

- 4 belles échalottes

- 2  carrés de bouillons de volailles

- sel, poivre, persil, thym, laurier

Recette

• Dans une sauteuse, faite roussir les cailles dans un peu d'huile d'olive, une fois fait, les mettre de côté.
• Eplucher et couper vos échalottes en fines rondelles. Dans une pôele, faites roussir les lardons et les mettre de côté, dans cette même pôele roussissez les échalottes avec un peu d'huile d'olive, ajoutez y les champignons forestier sans leurs jus, les bouillons cubes de volailles, les lardons, sel, poivre, persil, thym, laurier et le vin blanc
• Dans une terrine, y mettre les cailles puis la préparation du vin blanc et les champignons
• Enfournez les cailles environs 1h à 2h au four au thermostat 180°(ther 6)
• Accompagniez les cailles avec du riz

Voilà, c'est ma recette que j'ai crée, en expérant que vous me donnerez vos avis que j'attend avec impatience !!!!

Et bien, ceux qui sont dans cette banque, sa leur rapportent!!!!