Bonjour à toutes et à tous,
Je me présente, me voici au dessus, je suis née le 13/12/1981, vous devez faire
le calcul pour mon age (lol), je me prénomme Françoise alias mimosa100 dans mon blog !Je suis originaire des Ardennes d'une petite ville nommée Fumay. Je suis mariée depuis 2012. J'ai créer ce
blog pour vous faire partager et montrer mes créations, tel que le crochet, le collage des serviettes en papier ... et bien d'autres choses encore
!!!!
Pour plus de détails allez voir ma
présentation.
Voilà, je crois que je n'est rien oublié, en espérent que vous passerez un agréable
moment sur mon blog, n'oubliez pas vos commentaires, sa fait toujours plaisir !!!
PS: les commentaires d'insultes et de vulgarités s'abstenir, MERCI
comment va? Voici une nouvelle rubrique pour ceux qui aiment la peinture, on fait de très jolies choses, voici un petit exemple, je viens de refaire ma cuisine"style provençale" avec les couleurs suivantes: jaune, vert et rouge, mais j'ai du mal à trouver un sac à pain dans ses tons là, alors ma belle maman, qui me gâte tout le temps, ma fait ce ravissant sac à pain peint:
Voici ci dessous, de plus prêt, ce que ça donne:
Ca va impécable décoration pour la cuisine, j'en suis vraiment contente!
Voici la recette de la tartiflette, oui je sais vous allez me dire encore!!!! Mais là je vous la présente à ma façon:
Ingrédients:
-8 à 9 grosses belles pommes de terre
-2 paquets de lardons Fumés
-2 oignons moyens et 3 éhalottes moyennes
-1 petite bouteille de vin blanc de cuisine
-1 fromage à tartiflette
-du persil frais ou pas, du poivre, sel, paprika
-1 paquet de gruyère rapé
La préparation:
Lavez vos pommes de terre avec leur pelure et faites-les cuir pendant 30 min.
Pendant ce temps, faite revenir vos lardons dans une pôele tout en enlevant l'excédent de gras à chaque fois, réserver.
Eplucher etémincer vos oignons et les échalottes, réserver également.
Une fois que vos pommes de terre sont cuitent, pelez-les et coupez-les en rondelles dans les sens de la longueur.
Puis tapissez votre moule que vous aurez préalablement beurré (plus simple, utiliser un moule en silycone, c'est beaucoup mieux), puis mettre au dessus le fromage, puis les lardons, puis les oignons et échalottes, puis le persil-sel-poivre et enfin quelques gouttes de vin blanc au dessus.
Recommencer l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Vous devez automactiment finir pas une couche de pommes de terre.
Enfin la touche finale avant de cuir, mettre une belle couche de gruyère râpé tout en arrosant de paprika au dessus.
Cuire environ à 180°C pendant 30 à 40 min
Voilà la façon dont je fait ma tartiflette
Bon appétit
voici une de mes recettes préférées, l'un des nombreux gâteaux marocain: ceux à la noix de coco, quel délice,mmmmmmmmmmmm.........................oh, là il faut que je revienne à la réalité, je ne vous fait plus attendre, voici la recette:
Pour une petite centaine de petits gateaux:
-1kg de farine
-6 oeufs
-200gr de sucre
-15cl de beurre+10cl de margarine (typa Astra)
-2 sachets de levure chimique
-1 paquet et demi de noix de coco rapée
-1 pot de confiture et demi de confiture à l'abricot
-4 cuillères à soupe de se fleur d'oranger
La recette:
Casser les oeufs dans un saladier et les battre avec le sucre. Ajouter le beurre-margarine fondus avec la fleur d'oranger. Ajouter la farine et la levure. Pétrir un peu pour bien mélanger.
Former des petites boules et les disposer sur du papier sulfurisé ou sur une plaque en silycone (plus pratique), en les éspaçant un peu car elles gonflent à la cuisson.
Enfourner à 220°C pendant un 10 à 11 min.
Prenez 2 assiettes creuses, dans l'une, mettre la confiture et dans l'autre la noix de coco.
Trempez-y les boules dans la confiture, en penant soin d'avoir de la confiture partout, puis ensuite faite la même chose pour la noix de coco.
Disposez-les dans un plat ou encore mieux dans une boîte en fer, elles se conservera mieux!
Petite note personelle:
normalement on met de l'huile à la place du beurre-margarine, mais moi je préfère faire ce mélange, c'est beaucoup moins gras et plus léger!
je vous propose cette fois-ci, une de mes recettes de pain, en espérent avoir quelques commentaires!!!!
Vu de dedant Vu du dessus
Pour 1kg de pâte il faut:
-1kg de farine
-660gr d'eau
-1 pincée de sel
-1 paquet de levure fraîche ou 1 paquet de levure de boulanger
-1 paquet de lardons fumés
-2 beaux oignons
-1 petit paquet de gruyère râpé
-1 jaune d'oeuf
-un peut de sucre
-un peu de lait
-épices: romarin et thym
-1 filet d'huile d'olive
La préparation:
Tout d'abord, émietter la levure dans un bol (si c'est de la levure fraîche) ou mettre la levure en granulée avec un peu de sucre et du lait. Mettre dans un endroit chaud pour qu'elle gonfle.
Pendant ce temps-là, éplucher, laver et émincer vos oignons, réserver.
Faite roussir vos lardons tout en prenant soin d'enlever à chaque fois le surplus de gras. Une fois que les lardons sont bien roussis, mettre les oignons avec, puis les faire dorer avec un filet d'huile d'olive. Réserver.
Une fois que la levure et montée, mettre dans un saladier: la farine en fesant un puis au milieu, l'eau, la levure, la pincée de sel, les épices puis les lardons-oignons.
Bien pétrir pendant un petit quart-heure, voir 20 minutes, pour que le pain monte bien. Puis placer votre pâte dans un moule, avec un papier d'aluminium ou un linge mettre dans un endroit bien chaud.
Une fois que votre pain a doublé de volume, enfourner à une température de 220°C pendant 30 min.
Au bout de ses 30 min, badijauner votre pain du jaune d'oeuf puis mettre le gruyère et renfourner pendant 15 min.
Bonjour tout le monde,
voici ce que j'ai préparé pour ma moitié pour la
une belle charlotte à la banane, d'ailleur voici la recette avec la photo:
Pour une charlotte de 8 personnes, il faut:
-350gr de bananes épluchées
-200gr à 300gr de framboises
-50cl de crème fraîche liquide
-250gr de fromage blanc
-4 jaunes d'oeufs
-5 à 6 feuilles de gélatine
-80gr de sucre
-1/2 gousse de vanille ou par défaut du sucre vanillé ou de l'extrait de vanille
-1 ou 2 paquets de biscuits à la cuillère
-de la liqueur de framboise
La préparation:( la veille)
Portez 25cl de crème liquide à ébullition avec la vanille.
Otez les brins de vanille (si vous avez utilisé un bâton de vanille )
Fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
Délayez avec la crème bouillante.
Faite cuire à feu doux, la crème dois napper la spatule.
Pendant ce temps, ramollissez les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Une fois que la crème est prête, égouttez les feuilles de gélatine et les faire fondre dans votre préparation puis la réserver.
Fouettez le fromage blanc.
Montez le reste de la crème liquide en chantilly.
Ajouter le tout à la crème refroidie ainsi que les framboises, tout en mélangeant délicatement pour ne pas qu'elles ne se transforment en bouillie.
Imbibez les biscuits à la cuillère dans la liqueur de framboise puis les-disposer tout autour de l'intérieur du moule à charlotte, face bombée contre le moule.
Remplissez-le de la crème puis finir par remettre des biscuits sur le dessus.
Mettre au frais jusqu'au lendemain.
Le lendemain, démoulez en fesant attention de ne pas abimer le biscuit, puis décorer à votre convenance
Voilà, c'est fini, en tout cas, je peux vous dire que ma moitié s'est régalé!!!( lol)
pourquoi ais-je mis des gifs "gâteau"? et bien parce que je vais vous mettre une recette de bavarois,la voici d'ailleur !!!!
A préparer la veille:
Ingrédients:
( pour la mousse )
- 7 feuilles et demi de gélatines alimentaire pour patisserie
- 300gr de fruits rouges
- 200gr de framboises
- 300gr de bananes
- 1 petite bouteille de jus de citron concentré
- 150gr à 200gr de sucre glace selon les gôut
- 450gr de fromage blanc bien égoutté
- 45cl de crème liquide
( pour le biscuit sablé )
- 250gr de farine
- 150gr de beurre
- 75gr de sucre glace tamisé
- 1 jaune d'oeuf
- 1 à 2 cuillères à soupe d'eau froide
( pour la décoration )
-1 paquet de biscuits roses de Reims
- 1 paquet de pâte d'amande avec les 3 couleurs mélangés ou acheter les fleurs déjà toutes faite
- des vermicelles multicolors
-1 bombe chantilly
Recette:
Tout d'abord, la pâte sablé, tamisez la farine. Travaillez-là avec le beurre jusqu'à obtention d'une masse friable. Incorporez le sucre glace.Amalgamer le tout avec le jaune d'oeuf et l'eau: la pâte doit etre ferme. Pétrissez-là, enveloppez-là et mettre 30 min au frais. Une fois les 30 min écoulée, roulez la pâte en rectangle ou en cercle selon le moule utilisé, puis, l'enfourner à blanc avec des haricots sec ou du riz (pour ne pas qu'elle gondole) pendant 20 à 30 min à 180° (ther3-4) selon le four. Une fois cuite, enlevez les haricots ou riz puis mettre la pâte de côté.
Dans un premier temps, nous allons préparer la mousse de fruits rouges et de framboises, donc, ramollir 5 feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Mixer les fruits rouges et les framboises, en réservant la moitié, le jus de citron et 50grs de sucre glace. Filtrer le coulis de fruits rouges et de framboises au chinois. Egouttez la gélatine. Dans une petite casserole, la faire dissoudre dans 2 cuillères à soupes d'eau sur feu doux. Retirer aussitôt du feu. Incorporer le coulis de fruits rouges et framboises à 300gr de fromage blanc avec le reste de la moitié, réservé tout à l'heure. Ajouter la gélatine. Fouetter 30gr de crème liquide en chantilly, en incorporant 40gr de sucre glace, peu à peu, lorsqu'elle commence à mousser. L'incorporer délicatement à la préparation des fruits rouges-framboises-fromage blanc. Réserver.
Dans le 2eme temps, nous allons refaire la même chose avec la banane, donc, ramollir les 2 feuilles et demi dans de l'eau froide. Eplucher et écraser les bananes, réserver la moitié avec le jus de citron et 40gr de sucre glace. Egoutter la gélatine. Dans une petite casserole, la faire dissoudre dans une cuillère à soupe d'eau sur feu doux. Retirer aussitôt du feu. Incorporer la préparation de la bananes et la moitié que l'on a réservé tout à l'heure au reste du fromage blanc. Ajouter la gélatine. Fouetter le reste de la crème liquide en chantilly, en incorporant 40gr de sucre glace, peu à peu, lorsqu'elle commence à mousser. L'incorporer délicatement à la préparation bananes-fromage blanc. Réserver.
Et le 3eme temps, prendre le moule que vous aller utiliser pour le bavarois, tapisser les bords avec les biscuits roses de Reims, mettre la mousse de fruits rouges et de framboises au fond du moule, ensuite mettre la mousse de bananes puis recouvrir du biscuit sablé que l'on à cuit tout à l'heure.
Mettre au frais avec un film alimentaire jusque le lendemain.
Le lendemain:
Sortir votre bavarois, enlever le film alimentaire, retourner votre plat à bavarois sur une assiette ou un plat, puis, enlever délicatement le moule.
Décorer votre gâteau en parsemant de vermicelles, mettre une rose faite ou acheter en pâte d'amande avec quelques feuilles puis terminer par mettre de la chantilly sur chaque côté du gâteau.
Voilà c'est fini !!!
Je sais que cette recette n'est pas très facile, mais ça vaut quand même le coût de la faire, surtout quand on a des invités !!!!(lol)